Recetas con huevo: fáciles, rápidas y sabrosas para tu día a día
Es un alimento económico, nutritivo y versátil. Aprende a cocinarlo con los mejores trucos y recetas rápidas para tu día a día
Huevos al plato con espinacas y queso azul.
Te contamos los mejores trucos para cocinar huevos perfectos, los prepares como los prepares: al plato, fritos, duros, en tortilla, frittata o revueltos.
¿Por qué los huevos son un alimento tan valorado?
Por sus propiedades nutricionales
👉 Fuente de proteínas de alta calidad.
👉 Ricos en vitaminas del grupo B, D y E.
👉 Contienen minerales esenciales como hierro, zinc y fósforo.
👉 Son saciantes, económicos y muy fáciles de integrar en cualquier receta.
Por su versatilidad
Desde la clásica tortilla española hasta la frittata italiana, los huevos son protagonistas de recetas sencillas pero deliciosas en las cocinas de muchos países.
Trucos para unas recetas perfectas
Huevos al plato
👉 Prepara un sofrito como base.
👉 Casca los huevos sobre él y tapa el recipiente. Así, la clara cuajará mientras la yema quedará líquida.
👉 Ideal para aprovechar sobras y añadir casi cualquier ingrediente.
Huevos duros
👉 Coloca los huevos en un cazo con agua fría y lleva a ebullición.
👉 Tiempo de cocción: 9-10 minutos para que la yema quede jugosa y no seca.
👉 Pásalos después a un bol con agua helada para detener la cocción.
Huevos fritos
👉 Usa una sartén antiadherente con aceite abundante.
👉 Añade aceite caliente sobre la clara para que cuaje mejor.
👉 Resultado: una puntilla crujiente y deliciosa.
Los huevos fritos se hacen súper rápido. ¡Cuidado con cuajar en exceso la yema!
Tortilla vs frittata
👉 La tortilla española se cuaja por los dos lados en la sartén.
👉 La frittata italiana se termina en el horno y admite más verduras y combinaciones.
La calidad de los ingredientes influirá en el resultado final de nuestra tortilla de patatas.
Huevos revueltos
👉 Bate los huevos y añádelos a sobras de verduras.
👉 Remueve y retira del fuego cuando empiecen a cuajar.
👉 Para un revuelto más jugoso, añade una yema extra.
Consejos extra para cocinar huevos
Conservación y frescura
👉 Guarda los huevos en la nevera para mantener su calidad.
👉 Comprueba la frescura sumergiéndolos en agua: los frescos se hunden, los viejos flotan.
