Espaguetis con salsa cremosa de champiñones: receta fácil, rápida y con un sabor irresistible
Una receta reconfortante y fácil para cualquier día de la semana. Estos espaguetis con salsa cremosa de champiñones son la opción ideal cuando quieres algo sabroso y cremosito sin complicarte la vida.
Espaguetis con salsa cremosa de champiñones
Estos espaguetis con salsa cremosa de champiñones combinan la suavidad de la nata con el sabor umami de los champis salteados. Lisa la crema con un poco del agua de cocción, añade queso parmesano rallado y perejil fresco al servir para un resultado irresistible. En solo 30 min tienes un plato sofisticado, ideal para sorprender en cenas sin complicarte.
El vídeo paso a paso de los espaguetis con salsa cremosa
- Ingredientes
- • 350 g de espaguetis
- • 500 g de champiñones
- • 4 dientes de ajo
- • 150 ml de nata líquida para cocinar
- • aceite
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total30 minutos
Preparación15 minutos
Cocción15 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Sin fructosa Tipo de dieta
Invierno Temporada
4 Porciones
Italiana Tipo de cocina
550 kcal/ración Info nutricional
La combinación de champiñones y nata tiene un aire francés, pero con el toque del ajo y unos buenos espaguetis, este plato se convierte en todo un clásico que nunca falla. Es tan fácil como saltear los champis con ajo, añadir nata, salpimentar y dejar que todo se ligue en una salsa de lo más apetecible. Perfecto para una cena rápida o para lucirte con invitados sin pasarte la tarde en la cocina. Y si te animas, puedes coronarlo con un poco de queso rallado o unas nueces picadas para dar textura.
Las imágenes paso a paso de la receta de espaguetis con salsa cremosa de champiñones
Pasos
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01.
Limpia los champiñones, sin dejarlos en remojo, córtales un poco el pie terroso y trocéalos en láminas gruesas.
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02.
Pela y pica los ajos y fríelos en una sartén con un poco de aceite, sin que se doren. Incorpora los champiñones y cuece 10 minutos a fuego medio.
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03.
Salpimienta, vierte la nata líquida y calienta 1-2 minutos, removiendo para que se mezclen los sabores.
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04.
Mientras, hierve los espaguetis hasta que estén al dente. Escúrrelos y, enseguida, mézclalos con la salsa de champiñones.
El truco de Pronto
Champiñones
Los champiñones son una joya baja en calorías y muy ricos en umami, ese sabor sabrosón que hace que todo sepa mejor. Lávalos justo antes de usarlos y nunca los dejes en remojo, porque absorben agua como una esponja. Saltéalos a fuego alto para que se doren y no suelten demasiada agua. ¡Así te aseguras una salsa más intensa y menos aguada!
Para que los champiñones queden bien blancos y limpios de arena, pela los sombreros, separando la pielecilla que los recubre desde la parte inferior de los mismos.
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