Recetas sin carne ni pescado

No te pierdas 5 recetas vegetarianas que puedes consumir en cualquier época del año y con las que aprenderás a incorporar más verduras y legumbres a tu dieta

recetas sin carne ni pescado

Descubre algunas opciones de recetas sin carne ni pescado que puedes preparar fácilmente

V.P.

Desde hace un tiempo, en redes sociales se ha creado una tendencia que nos encanta: los lunes sin carne. Esta iniciativa, que nace con el propósito de mejorar nuestra creatividad en la cocina, propone que cada lunes prescindamos de la carne en nuestra dieta, y cocinemos platos vegetarianos y veganos. 

Con motivo de la Semana Santa ya os compartimos algunas recetas típicas de estas fechas que no llevan carne, pero nunca es un mal momento para proponeros otras recetas sin carne ni pescado. Las 6 recetas que os presentamos aquí se enmarcan en la dieta vegetariana, y aunque no sigáis este tipo de alimentación, os darán ideas para aumentar el consumo de legumbres y verduras.

Esperamos que os gusten nuestras propuestas y os animéis a comer más variado a la par que os cuidáis y no renunciáis a preparar platos muy ricos. ¡Pásate a ver las 5 recetas sin carne ni pescado que te hemos traído!

Alubias con verduritas

Hamburguesa vegetal de garbanzos

Croquetas de zanahoria y huevo

Ensalada tibia de arroz con champiñones y queso de oveja

Parrillada vegetal con queso brie y vinagreta de mostaza
 

Alubias con verduritas y parmesano

Alubias con verduritas y parmesano

Alubias con verduritas y parmesano

Las legumbres son una de las primeras opciones para los vegetarianos y veganos, por su alto contenido en proteínas. Además, si las preparas con verduras, conseguirás un plato muy completo con una mezcla de texturas muy interesante. Prepara un delicioso plato de alubias con verduritas y queso parmesano y sorpréndete con esta combinación. 

Hamburguesa vegetal de garbanzos

Hamburguesa vegetal garbanzos
Hamburguesa vegetal de garbanzos

¿Quién dice que una buena hamburguesa solo puede estar hecha de carne? Súmate a la moda de las recetas sin carne ni pescado y prepara esta apetitosa hamburguesa vegetal de garbanzos que te hará pensar que estás en un restaurante vegetariano. Esta receta es muy económica y, si tienes antojo de hamburguesa, calmará tus ganas de comerte una sin que dejes de cuidarte.

Croquetas de zanahoria y huevo

Croquetas de zanahoria y huevo
Croquetas de zanahoria y huevo

¡Qué ricas están las croquetas y cuánto cuesta prepararlas! Por eso, te traemos una alternativa a las típicas croquetas de jamón, pollo o cocido, y te proponemos una receta sin carne para chuparte los dedos: croquetas de zanahoria y huevo! Las harás rápidamente si sigues las instrucciones. ¡Date prisa en probarlas!

Ensalada tibia de arroz con champiñones y queso de oveja

Ensalada tibia de arroz con champiñones y queso de oveja
Ensalada tibia de arroz con champiñones y queso de oveja

¿A que nunca se te había ocurrido mezclar arroz con champiñones y queso de oveja? Con estos ingredientes y alguna cosita más tendrás una original ensalada tibia muy sabrosa que te proponemos aliñar con la clásica mezcla de aceite de oliva y vinagre de Jerez. ¡Te encantará probar este plato!

Parrillada vegetal con queso brie y vinagreta de mostaza

Parrillada vegetal con queso brie y vinagreta de mostaza
Parrillada vegetal con queso brie y vinagreta de mostaza

Las verduras a la parrilla es una receta sin carne ni pescado muy sencilla de elaborar pero que es exquisita, ¿no crees? Además, dependiendo de las verduras que escojas, crearás un plato muy vistoso y lleno de color que te entrará por los ojos. Añade a tu parrillada vegetal un poco de queso brie y conseguirás darle una vuelta a este clásico y potenciar su sabor.

Seguro que, aunque no seas muy admirador o admiradora de las verduras, alguna de nuestras recetas sin carne ni pescado te ha conquistado. Te animamos a probar al menos una de ellas, te aseguramos que no te arrepentirás de incorporar nuevos sabores a tu cocina, y si a la vez cuidas tu salud, ¿qué más se puede pedir?